餐饮语录 有创意的餐饮广告语143

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　　拓展资料：

　　餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。

　　餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

　　餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。

　　对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。

　　参考资料：餐饮_搜狗百科

　　餐饮工作的精典词句

　　1．基本服务用语

　　(1)"欢迎！"或"欢迎您!""您好!"客人来到餐厅时，迎宾员和服务员要及时使用此语。

　　(2)"谢谢！"或"谢谢您了"用于在餐厅的客人为服务人员的工作带来方便时，本着感激的心情来说。

　　(3)"好"、"明白了"或"听清楚了"，用于接受客人吩咐时，本着认真负责的态度去说。

　　(4)"请您稍候"或"请您等一下"用于不能立刻为客人服务时，应带着表示歉意的心情说。

　　(5)"让您久等了!"或"劳您等了!"用于对等候的客人使用，应热情而又表示歉意。

　　(6)"实在抱歉！"或"真对不起！"用于因为打扰客人或给客人带来不便时使用，应真诚而有礼貌地说。

　　(7)"再见"或"请再次光临!"用于客人离开餐厅时，应热烈而真诚。

　　2．餐厅服务用语

　　(1)当客人进入餐厅时

　　——早上好，先生(小姐)，请问共几位?

　　——请往这边走。

　　——请跟我来。

　　——请坐。

　　——请稍候，我马上为您安排。

　　——请等等，您的餐台马上就准备好。

　　——请您先看一看菜单。

　　——先生(小姐)，您还坐在这里吗?

　　——对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗?

　　——对不起，这里有空位吗?

　　——对不起，我可以用这把椅子吗?

　　(2)为客人订菜时

　　——对不起，先生(小姐)，现在可以为您点菜吗?

　　——您喜欢用什么饮料，我们餐厅有……。

　　——您喜欢用些什么酒?

　　——您是否喜欢……。

　　——您是否有兴趣品尝今天的特菜?

　　——饭后您喜欢用茶还是咖啡?

　　——饭后您喜欢吃些甜品吗?

　　——请问，您还需要什么吗?

　　——真对不起，这个菜需要--定时间，您多等一会好吗?

　　——真对不起，这个莱刚刚卖完。

　　——好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。

　　——如果您不介意的话，我向您推荐……。

　　——如果您赶时间，我给您安排一些快餐好吗?

　　——您订的菜是……。

　　(3)为客人上菜时

　　——现在为您上热菜可以吗?

　　——对不起，请让一让。

　　——对不起，让您久等了，这道菜是……。

　　——真抱歉，耽误了您很长时间。

　　——请原谅，我把您的菜搞错了。

　　——实在对不起，我们马上为您重新做。

　　——先生，这是您订的菜。

　　(4)餐间为客人服务时

　　——先生(小姐)，您的菜上齐了，请慢用。

　　——给您再添点饭好吗?

　　——您是否还需要些饮料?

　　——您喜欢再加点别的吗?

　　——您的菜够吗?

　　——对不起，我马上问清楚后告诉您。

　　——先生，您是××吗?您的电话。

　　——小姐，打扰您了，这是您的东西吗?

　　——我可以帮助您分一分菜吗?

　　——我可以为您服务吗?

　　——我可以撤掉这个盆子吗?

　　——对不起，打扰您了。

　　——我可以清理桌子吗?

　　——谢谢您的帮助。

　　——谢谢您的合作。

　　(5)餐后为客人结帐并送客时

　　——先生，您的帐单。

　　——对不起，请您付现金。

　　——请在这里签上您的名字和房间号。

　　——请付××元。谢谢。

　　——先生(小姐)，这是找给您的钱和收据，谢谢!

　　——希望您晚餐吃得满意。

　　——希望您对这里的菜看多提宝贵意见。

　　——非常感谢您的建议。

　　——十分感谢您的热心指教。

　　——谢谢，欢迎您再来。

　　——再见，欢迎您再次光临。

　　常用礼貌用语11个：请、您、谢谢、对不起、请原谅、不要紧、别客气、您好、您早、再见。

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　　做餐饮写的美句有那些

　　、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

　　苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。

　　他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

　　苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。

　　味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。

　　“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。

　　苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

　　"小饼如嚼月,中有酥和饴"

　　"时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"

　　“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”

　　“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。

　　“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”

　　苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

　　苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。

　　2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。

　　“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。

　　“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。

　　他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”

　　“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。

　　“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。

　　“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

　　《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”

　　“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”

　　"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。

　　"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"

　　“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”

　　"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"

　　“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”

　　3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。

　　《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍"。

　　"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。

　　"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。

　　"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。

　　"春日春盘细生菜"

　　"鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。

　　问答未及已儿女罗酒浆夜雨剪春韭新炊间黄梁（《赠卫八处士》）

　　甲第纷纷厌梁肉广文先生食不足（《醉酒歌》）

　　饔子左右挥双刀脍飞金盘白雪高徐州秃尾不足忆汉阴槎头远遁逃鲂鱼肥美知第一既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）

　　4、郑板桥不仅是有名的画家，而且对吃也有一定的研究。

　　郑板桥有"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头"，

　　"扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。"

　　"惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回"

　　"家家户户剥春笋"

　　"白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶"

　　其它人也有许多，如：

　　张志和的《渔歌子》中不就有"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥"的诗句

　　宋代诗人秦少游的"秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙"

　　唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥”

　　等等。

　　有创意的餐饮广告语

　　再动听的广告词都不如给客户的好处来得实际！

　　只要你设置好后端的盈利模式，这些都是小道

　　人群定位，推广的手法，羊群效应，后期的锁定！

　　都是有一系列的办法的，做成一家成功的品牌餐厅并不难兄弟！

2020-07-23

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